大神手游网蚂蚁新村小课堂今日答案3月12日 天津皇会本质上是一种什么性质的民俗活动
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1.“天津皇会”本质上是一种什么性质的民俗活动
正确答案：妈祖祭典
答案解析：天津皇会是国家级非物质文化遗产之一，它汇聚了天津民间技艺的精华，规模宏大，其历史可追溯至为祭祀妈祖诞辰而兴起的“娘娘会”(又称“天后圣会”)，是我国北方独有的妈祖祭典，后更名为“皇会”并延续至今。
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螺蛳粉的酸臭味主要来自哪种配料
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A、酸笋
B、螺螄汤
2、正确答案：酸笋
3、解析：
螺蛳粉的独特酸臭味主要源于配料中的酸笋。酸笋由新鲜竹笋经密封发酵制成，在微生物作用下，笋中的氨基酸和糖类转化为对甲酚等硫化物，释放出浓郁而特殊的气味。这种气味有人觉得臭，有人却视为“香”，正是螺蛳粉的灵魂所在。相比之下，螺蛳汤以螺蛳、猪骨和十余种香料熬制，鲜醇浓郁，但并不产生酸臭风味。没有酸笋，螺蛳粉便只是普通米粉汤，正是酸笋的加入，才成就了这道柳州小吃“闻着臭、吃着香”的独特魅力。
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